マクロビオティックって？ 
環境と植物を十分に配慮した簡素で、バランスのとれた食事をすることによって健康で長生きをする
「人間の理想的な生活方法」を指します。
日本に古くから伝わる食事がそれであり、本来の食の姿です。
マクロ Macro → 大きい・大きな視野 ビオ Bio → 生命 ティック Tic
→ 方法
欧米ではカーター元大統領、クリントン元大統領､マドンナ、トム・クルーズ等を筆頭に200万人が
実践していますし、世界的に有名なリッツカールトンホテルズではマクロビオティックメニューを取り入れています。
どんなに着飾っても ダイエットで痩せても健康でなければ意味がありません。
難しい理論もありますが まずは体に優しくヘルシーで美味しい（ここが大事） マクロビオティックを体験してみましょう。
毎日の生活で取り入れるには 結構大変ですが都心でもお手軽に食べる事ができます。
まずは そんなレストランを紹介してみますね。
Living Food（リビングフード）って？
Living Foodとは 加熱せずに生で食べるスタイル。 つまり「生きている食べ物」です。
食材に火を通さない事でビタミン、ミネラル、そして現在話題の食物酵素が壊される事なく摂取でき
いまや若返り・美容にかかせない食スタイルのひとつとされています。
リビングフードの基本の考え方は生の野菜、果実、ナッツ類、種などを自然の形でとる事で
それらの生きた栄養を最大限に生かすことができます。
４８度以上には加熱せず、もちろん添加物も加えず、できるだけ自然に近い状態で食べる事です。
最近ではリビングフードのお料理教室や カフェも増えてきました。
お料理教室・レストラン情報は こちらへ http://www.livingfood.jp/
